Menu’s › SEIZOENSDEGUSTATIE 12.12.2018

Naargelang het seizoen en onze marktproducten,
stellen wij U een vijfgangen menu voor :

Nuances van zeekrab
en wilde garnalen uit Argentinië,
citrusvruchten en venkel
•••
Sint-jakobsschelpen, gebraiseerd buikspek “Belgasconne”,
structuren van “stoemp”, jus met mosterd
•••
Geroosterde hindefilet, kastanje, spruitjes,
duindoornbessen en zwarte bessengel
•••
Roomijs met honing van Château du Mylord,
melkespuma en crumble
of Selectie van gerijpte kazen (suppl. 14,00 met wijn (+ 8,00))
•••
Alle desserten van de kar, ijs en sorbets van de dag
•••
Versnaperingen

Seizoensdegustatie: € 105,00 – oeno (4 wijnen) + € 45,00
De menu’s zijn enkel verkrijgbaar per tafel.