Menu’s › Menu Confiance 24.10.2018

Naargelang het seizoen en de marktproducten, bieden wij U een viergangenmenu aan tijdens de week, zowel ‘s middags als ‘s avonds, en ook op zaterdagmiddag.

Ganzenlever, rode biet en mandarijn,
passievruchten sorbet
•••
Gebakken zeebaars, structuren van knolselder en quinoa,
emulsie van eekhoorntjesbrood
•••
Geroosterde hindefilet, spruitjes,
rapen en kweeperen, “Grand-Veneur”
•••
De Kaaskar (4 keuzes) of de Dessertkar
of
vanaf 8 pers.: Keuze tussen een dessertbord
met kazen of desserten – te bevestigen bij de reservatie
•••
Versnaperingen
( Onder voorbehoud van eventuele wijzigingen )

Menu Confiance: € 85,00
Menu Confiance met aperitief naar keuze, geselecteerde wijnen
(½ fles p.p.) en koffie: € 130,00
Dit menu wordt niet op zaterdagavond en zondagmiddag geserveerd.
De menu’s zijn enkel verkrijgbaar per tafel.