Menu’s › Menu Confiance 26.04.2018

Naargelang het seizoen en de marktproducten, bieden wij U een viergangenmenu aan tijdens de week, zowel ‘s middags als ‘s avonds, en ook op zaterdagmiddag.

Gekonfijte ganzenlever, “vichyssoise” van asperges
en nieuwe groentjes
•••
Op lage temperatuur gegaarde kabeljauwrug,
uien- en lente-uistructuren,
witbier en mosterdemulsie
•••
Geroosterde kalfsfilet, bospaddenstoelen en bonen,
jus van champignons met dragon
•••
De Kaaskar (4 keuzes) of de Dessertkar
of
vanaf 8 pers.: Keuze tussen een dessertbord
met kazen of desserten – te bevestigen bij de reservatie
•••
Versnaperingen
( Onder voorbehoud van eventuele wijzigingen )

Menu Confiance: € 85,00
Menu Confiance met aperitief naar keuze, geselecteerde wijnen
(½ fles p.p.) en koffie: € 130,00
Dit menu wordt niet op zaterdagavond en zondagmiddag geserveerd.
De menu’s zijn enkel verkrijgbaar per tafel.