Menu’s › Menu Confiance 25.10.2017

Naargelang het seizoen en de marktproducten, bieden wij U een viergangenmenu aan tijdens de week, zowel ‘s middags als ‘s avonds, en ook op zaterdagmiddag.

Makreel in ceviche, koolstructuren,
M’hamsa couscous en gerookte yoghurt
•••
Open ravioli van zeebarbeel, baby-inktvis, schaaldieren en mosselen,
emulsie van bouillabaisse en mayonnaise van rouille
•••
Gebraden hindefilet, crème van aubergine,
nuances van waterkers en uien,
“patatas bravas”, Foyotsaus
•••
De Kaaskar (4 keuzes) of de Dessertkar
of
vanaf 8 pers.: Keuze tussen een dessertbord
met kazen of desserten – te bevestigen bij de reservatie
•••
Versnaperingen
( Onder voorbehoud van eventuele wijzigingen )

Menu Confiance: € 85,00
Menu Confiance met aperitief naar keuze, geselecteerde wijnen
(½ fles p.p.) en koffie: € 130,00
Dit menu wordt niet op zaterdagavond en zondagmiddag geserveerd.
De menu’s zijn enkel verkrijgbaar per tafel.