Menu’s › Menu Confiance 21.06.2018

Naargelang het seizoen en de marktproducten, bieden wij U een viergangenmenu aan tijdens de week, zowel ‘s middags als ‘s avonds, en ook op zaterdagmiddag.

Gemarineerde Schotse zalm, paarse asperges,
mergpompoen, komkommer en wasabi
•••
Gekonfijte kreeft, witte asperges met Comté,
aardpeer, béarnaise met morieljes
•••
Eend “Prairie” van vrije uitloop op de “teppanyaki”,
met dragon gebakken morieljes, structuren van tuinbonen,
asperges uit Lauris en mini-mais
•••
De Kaaskar (4 keuzes) of de Dessertkar
of
vanaf 8 pers.: Keuze tussen een dessertbord
met kazen of desserten – te bevestigen bij de reservatie
•••
Versnaperingen
( Onder voorbehoud van eventuele wijzigingen )

Menu Confiance: € 85,00
Menu Confiance met aperitief naar keuze, geselecteerde wijnen
(½ fles p.p.) en koffie: € 130,00
Dit menu wordt niet op zaterdagavond en zondagmiddag geserveerd.
De menu’s zijn enkel verkrijgbaar per tafel.