Menu’s › Menu Confiance 30.08.2018

Naargelang het seizoen en de marktproducten, bieden wij U een viergangenmenu aan tijdens de week, zowel ‘s middags als ‘s avonds, en ook op zaterdagmiddag.

Céviche van zeebarbeel, komkommer, spelt,
kappertjes en olijven
•••
Wilde Schotse zalm gebakken op lage temperatuur,
algen en fijne kruiden, mousseline van wasabi
•••
Gebraden lamszadel, polenta, mais en radijs,
jus met dragon
•••
De Kaaskar (4 keuzes) of de Dessertkar
of
vanaf 8 pers.: Keuze tussen een dessertbord
met kazen of desserten – te bevestigen bij de reservatie
•••
Versnaperingen
( Onder voorbehoud van eventuele wijzigingen )

Menu Confiance: € 85,00
Menu Confiance met aperitief naar keuze, geselecteerde wijnen
(½ fles p.p.) en koffie: € 130,00
Dit menu wordt niet op zaterdagavond en zondagmiddag geserveerd.
De menu’s zijn enkel verkrijgbaar per tafel.