Gala ‘Rôtisseurs’ – 15,16,17 juni

Vrijdagavond 15, zaterdagmiddag en -avond 16,
zondagmiddag 17 juni 2018,


Galaweekend van de Chaîne des Rôtisseurs van België

Met de aanwezigheid van Meester Dr Albert Hankenne, Bailli délégué van België, alsook leden van de Conseil de Bailliage, Jean-Baptiste en Christophe Thomaes en het voltallig team van Château du Mylord stellen U een zeer voordelig menu voor, ten voordele van ACCR – Association Caritative de la Chaîne des Rôtisseurs – die werd opgericht met als doel hulp te verlenen aan minder bedeelde kinderen via initiatieven en wereldhulpprogramma’s.

Er bestaat geen twijfel dat dit weekend, op alle gebied, een onvergetelijk gastronomisch feest zal worden…

*** Galamenu ***

Aperitief met Champagne de Venoge “Cordon Bleu”, brut
Hapjes & Zakouski
•••
Gemarineerde Schotse zalm, paarse asperges,
mergpompoen, komkommer en wasabi
•••
Gekonfijte kreeft, witte asperges met Comté,
aardpeer, béarnaise met morieljes
•••
Eend “Prairie” van vrije uitloop op de “teppanyaki”,
met dragon gebakken morieljes, structuren van tuinbonen,
asperges uit Lauris en mini-mais
•••
Selectie van gerijpte kazen
aangeboden door Kaasmeesters Callebaut
•••
Variatie van aardbeien
•••
Versnaperingen
•••
Mokka

Aangepaste wijnen 

Water van Bru aan tafel

Alleen dit menu wordt tijdens het Galaweekend geserveerd.

Prijs van het menu : € 145,00 all-in,
aperitief, wijnen, water en mokka inbegrepen.