Les Menus › DÉGUSTATION DE SAISON 28.06.2017

Selon les saisons et les produits de notre marché,
nous vous proposons un menu de 5 services :

Maatje nouveau, déclinaison de haricots, oignon
et betterave rouge, mayonnaise de hareng fumé
•••
Crevettes sauvages d’Argentine rôties,
« dimsum » de ricotta, artichauts et girolles,
jus de crustacés au thym-citron et piquillos
•••
Selle d’agneau en persillade, croquette de coco,
chorizo et noisettes, crème d’aubergines, humus,
jus nature et pesto
•••
Moelleux au chocolat « Taïnori », glace maïs et mousse au pop-corn
ou Plateau de fromages affinés (suppl. 14,00 avec vin (+ 8,00))
•••
Le chariot de pâtisseries et glaces « Maison »
•••
Micro-menu de mignardises

Dégustation de Saison: € 105,00 – oeno (4 vins) + € 45,00
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.