Les Menus › DÉGUSTATION DE SAISON 24.05.2017

Selon les saisons et les produits de notre marché,
nous vous proposons un menu de 5 services :

Salade de homard, purée d’aubergine,
asperge blanche fumée et ail des ours
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Bar de ligne poêlé, biscuit « Barbara » au King crabe,
crème de petits pois et menthe
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Filet de veau grillé à basse température,
croustillant de ris de veau, morilles,
jus au Porto
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Fraises, yaourt, menthe
ou Plateau de fromages affinés (suppl. 14,00 avec vin (+ 8,00))
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Le chariot de pâtisseries et glaces « Maison »
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Micro-menu de mignardises

Dégustation de Saison: € 105,00 – oeno (4 vins) + € 45,00
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.