Les Menus › Menu Confiance 24.10.2018

Selon les saisons et les produits de notre marché, nous vous proposons un menu de 4 services, servi en semaine, midi et soir, et le samedi midi.

Foie gras d’oie, betterave et mandarine,
sorbet passion
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Bar poêlé, structures de céleri et quinoa,
émulsion au jus de cèpes
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Filet de biche rôti, choux de Bruxelles,
navets et coing, « Grand-Veneur »
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Le chariot de fromages (4 choix) ou de desserts
ou
à partir de 8 personnes : Choix de fromages ou
de desserts à l’assiette – à confirmer à la réservation
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Micro-menu de mignardises
( sous réserve de modification éventuelle )

Le menu Confiance: € 85,00
Le menu Confiance avec l’apéritif au choix, les vins appropriés aux mets
(½ bout. par pers.) et le moka: € 130,00
Ce menu n’est pas servi le samedi soir et le dimanche midi.
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.