Les Menus › Menu Confiance 28.06.2017

Selon les saisons et les produits de notre marché, nous vous proposons un menu de 4 services, servi en semaine, midi et soir, et le samedi midi.

Maatje nouveau, déclinaison de haricots, oignon
et betterave rouge, mayonnaise de hareng fumé
•••
Crevettes sauvages d’Argentine rôties,
« dimsum » de ricotta, artichauts et girolles,
jus de crustacés au thym-citron et piquillos
•••
Selle d’agneau en persillade, croquette de coco,
chorizo et noisettes, crème d’aubergines, humus,
jus nature et pesto
•••
Le chariot de fromages (4 choix) ou de desserts
ou
à partir de 8 personnes : Choix de fromages ou
de desserts à l’assiette – à confirmer à la réservation
•••
Micro-menu de mignardises
( sous réserve de modification éventuelle )

Le menu Confiance: € 85,00
Le menu Confiance avec l’apéritif au choix, les vins appropriés aux mets
(½ bout. par pers.) et le moka: € 130,00
Ce menu n’est pas servi le samedi soir et le dimanche midi.
Les menus sont servis par table pour la totalité des convives.