Gala ‘Rôtisseurs’ – 15, 16, 17 juin

Vendredi soir 15, samedi midi et soir 16, dimanche midi 17 juin 2018,


Week-end de Gala de la Chaîne des Rôtisseurs de Belgique

En présence du Bailli délégué de Belgique, Maître Dr Albert Hankenne, ainsi que des membres du Conseil de Bailliage, Jean-Baptiste et Christophe Thomaes ainsi que toute l’équipe du Château du Mylord vous présentent un menu très attractif au profit de l’ACCR – Association Caritative de la Chaîne des Rôtisseurs – créée pour apporter aide et assistance à l’enfance défavorisée par le biais d’initiatives et de programmes mondiaux.

Voilà déjà des journées gastronomiques qui seront mémorables pour tous nos sens…

*** Menu de Gala ***

Apéritif au Champagne de Venoge « Cordon Bleu », brut
Amuse-bouche & Zakouski à la cuillère
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Saumon d’Ecosse mariné, asperges « pointes mauves »,
courgette, concombre et wasabi
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Homard confit, asperges blanches au Comté,
topinambour, béarnaise aux morilles
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Canard de Prairie au « teppanyaki », morilles glacées à l’estragon,
structures de fèves, asperges de Lauris et mini-maïs
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Les fromages fermiers affinés
des Maîtres-Fromagers Callebaut
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Les fraises en variation
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Mignardises
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Moka

Vins adaptés

Eaux de Bru à table

Seul ce menu sera servi durant le Week-end de Gala.

Prix du menu : € 145,00 all-in,
apéritif, vins assortis, eaux et moka compris.