La Carte › Rôts, Volailles & Gibiers

Valable du 13 octobre au 23 décembre 2017 inclus.

Faisan farci, boudin blanc et foie d’oie poêlé,
nuances de compote de pommes, raisins et panais
€ 48,00 pp (min. 2 pers.)

Râble de lièvre rôti, choucroute, marrons et choux de Bruxelles,
« Poivrade », croquette de civet à la riche
€ 58,00 pp (min. 2 pers.)

Dos de chevreuil rôti, potiron, pistaches et noisettes,
boudin noir et coing, « Grand-Veneur »
€ 68,00 pp (min. 2 pers.)>

Le plat principal de la « Dégustation de Saison »
€ 48,00