La Carte › Rôts & Volailles

Valable du 21 juin au 12 août 2018 inclus.

Selle d’agneau rôtie aux épices du Liban, humus,
caviar d’aubergines, structures d’artichaut, asperges et courgette-fleur,
jus nature
€ 58,00 pp (min. 2 pers.)

Volaille « Cou-nu roux » de la ferme Bruyère aux saveurs africaines,
cacahuètes, courgette et banane plantain
€ 48,00 pp (min. 2 pers.)

Pigeonneau des Collines cuit à basse température, rhubarbe, cerises,
aigre-doux à « l’Esprit de Roisin » et copeaux de foie gras
€ 52,00

Le plat principal de la « Dégustation de Saison »
€ 48,00