La Carte › Rôts, Volailles & Gibiers

Valable du 11 octobre au 22 décembre 2018 inclus.

Foie gras d’oie poêlé, betterave laquée et grillée, thym-citron
et nougatine au sésame
€ 48,00

Ballotine de faisan, dauphine de « stoemp », girolle, cerfeuil tubéreux,
consommé de cèpes
€ 52,00 pp (min. 2 pers.)

Râble de lièvre rôti, « Aalsterse vlaai », poire et pomme Greenloft,
vin chaud
€ 62,00 pp (par 2 pers.)

Dos de chevreuil rôti, marron, chou de Bruxelles, baies d’argousier et sakura
€ 68,00 pp (min. 2 pers.)

Le plat principal de la « Dégustation de Saison »
€ 48,00