À la Carte › Vis en Schaaldieren

Geldig vanaf 31 augustus t.e.m. 12 oktober 2017.

Open ravioli van zeebarbeel, baby-inktvis, schaaldieren en mosselen,
emulsie van bouillabaisse en mayonnaise van rouille
€ 52,00

Fricassée van langoustines, dragon en puree van wortelen
€ 65,00

De vis van de dag uit de “Seizoensdegustatie”
€ 48,00

Griet gestoofd, ziltige zeegroenten, vinaigrette van kiwi en oester,
sabayon met kappertjes en waterkers
€ 52,00

Op lage temperatuur gegaarde zeetong, kaviaar “Toison d’Or”,
nuances van bloemkool, mosselen op Molenaarswijze,
mayonaise en roomemulsie van mosselen
€ 68,00